たまたま図書館で見かけた本で、以前から気になっていた酵素ジュース についてのページがありました。 酵素ジュース以外に、シアバターとホホバオイルで作る万能クリーム なるものがとっても気になりました。 題字のごとくエコな生活情報が満載で、だからと…

いつかは作りたいと思っていたお味噌。 ありがたいことに、声をかけていただいて参加してきました。 yururaka.exblog.jp 冬場にしか作れないと思っていたのですが、 実際開催された方も『夏場は初めて』とおっしゃっていました(笑) 材料は全て用意して頂ける…

図書館で着物の本を借りつくしてしまい、なんとな～く目にした棚に こんな本が。 琺瑯容器には出来立ての甘酒❤ パラパラっとめくってみて、面白そうだったので借りてきました。 少し読んだだけですが、こんなにも効能が!(^^)! 【麹の効能】 ・お米を炊く特に…

本日、着付けレッスンの初日でした。 『あやめ結び』と『花形引き締め』という半幅帯の結び方を教えて いただきましたが、すでに『花形引き締め』の一番最後の手順を 忘れてしまっています(T_T) 数年前に習っていた着付け教室とは、手順や使う道具が違ったり…

ご近所さんに頂きました。 とっても水分が多いと聞いてはいましたが、想像以上にすごい水分量でビックリ。 （真ん中で縦に切った断面図です。右側のうりの瑞々しさといったら❤） 糠がうりの水分でベタベタになりそうなので、塩出ししてからぬか床へ。 触感の…

一夜漬けでも、一夜干しでもありません。 昨日ぬか床に漬けた大根。 大根おろしで食べても美味しく、お鍋に入れても美味しく それならばぬか漬けはどうなんだろうと、ちょっと味見のつもりが 全て食べてしまいました( ;∀;) これにおひつのご飯は最高でした!(…

麹にはまっています。 そのまま食べたり、お砂糖代わりに使っている程度なので まだまだこれからなのですが、それでも作る工程と、身体に良いことをしている という満足感と、なにより美味しいことで続いています(*^^)v で、同じこうじで塩こうじも作れるこ…

働いていた時からの習慣で週末まとめ買いの為、金曜日の冷蔵庫はひっそりと そして、とてもゆったりと食材が鎮座しております。 野菜室に唯一残っていた人参1本をぬか漬けにしました。 ぬかが足りなかったので追加して、プラスぬかの10%分の塩も入れました。…

甘酒生活に引き続き、日本の古き良き乳酸菌生活を見直そうシリーズです。 市販品のぬか床に、用量のお水を入れてよく混ぜ、お野菜を入れます。 初回は塩辛く漬かるので、私は捨て野菜として野菜くずを入れています。 ぬかが少ないので、野菜達がぬか床に上手…

昨夜、お米と麹を入れて保温状態にしてから完成までです。 8時間後です。 まだ、ご飯の粒もあり少し黄ばんだお米といった感じです。 この状態からお米を混ぜます。3回混ぜるうちのまず1回目。 16時間後です。 なかなかドロドロしてきました。 ご飯の形状はお…

子供の頃から牛乳が大好きでした。 仕事を始めてストレスニキビと言われるものが沢山出来ました。 ストレスでカルシウムが減ると聞いたので、今まで以上に牛乳を 良く飲むようになりました。 ニキビが全く直らず途方に暮れていた頃、大豆イソフラボンが肌に…