菌活 ～甘酒 完成！～

昨夜、お米と麹を入れて保温状態にしてから完成までです。

8時間後です。

まだ、ご飯の粒もあり少し黄ばんだお米といった感じです。

この状態からお米を混ぜます。3回混ぜるうちのまず1回目。

16時間後です。

なかなかドロドロしてきました。

ご飯の形状はお粥に近いです。

温度計を入れていませんが、67度程でした。

これは2回目に混ぜた後の状態です。

24時間後です。

表面が随分と黄色っぽくなっています。

このあと、3度目を混ぜました。

そして、甘酒を鍋に移してフツフツとなるまで沸騰させます。

保存容器に入れて、出来上がり！

冷めたら冷蔵庫に入れて1週間ほど保存出来ます。

砂糖代わりに調味料としてお料理に使ったり、（もちろんスイーツにも使えます。

ただし、麹は焦げやすいので温度に注意です。）リンゴジュースと一緒に

ミキサーにかけてジュースにしたり、使い方は色々あるようです。

毎日常食することで、腸内の環境が改善されるのはもちろんのこと

体温が上がって病気しにくくなったり、美容効果や若返り効果もあるなど、

日本のスーパーフードのようです。

今日はそのまま食べたり、りんごに乗せたり、きな粉をかけてみたり

（味はきな粉餅みたいでした。）と、早速、甘酒を堪能しました❤

これから、色々と試していきたいと思います。