麹にはまっています。 そのまま食べたり、お砂糖代わりに使っている程度なので まだまだこれからなのですが、それでも作る工程と、身体に良いことをしている という満足感と、なにより美味しいことで続いています(*^^)v で、同じこうじで塩こうじも作れるこ…
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