菌活 ～甘酒 仕込み編～

子供の頃から牛乳が大好きでした。

仕事を始めてストレスニキビと言われるものが沢山出来ました。

ストレスでカルシウムが減ると聞いたので、今まで以上に牛乳を

良く飲むようになりました。

ニキビが全く直らず途方に暮れていた頃、大豆イソフラボンが肌に良いと聞いて

カフェオレの牛乳の代わりに豆乳を使ってみることにしました。

その後、化粧品を変えたりだの環境が変わったりだのと、色々な要因も

あってか、とてもひどかったニキビが随分とましになりました。

その頃から、豆乳を愛用しています。

で、今回は甘酒です( ;∀;)

カルシウム＝牛乳だとか、乳酸菌＝ヨーグルトだとか、

昔、日本にはなかった食品で摂り入れるのではなく、日本に以前からあった食品で

摂り入れられないかと考えて、甘酒の力を借りることにしてみました。

以下、作り方と経過報告です。

【甘酒の作り方】

　①まずは、冷ご飯を用意します。

　②そこに麹を少しほぐして入れます。

　③②をお釜に入れて熱湯を注ぎ混ぜます。

　④お釜に布巾をかけ、炊飯器を保温にします。（保温は55度～65度くらい）

　⑤そのまま24時間保温。ただし、その間、3回ほど混ぜる必要あり。

で、現在まだ仕込み中ですので、今後の経過は少しお待ち下さいませ。

 美味しい甘酒と出会えますようにー♪