おばあちゃんの紫蘇ジュース

週末、畑のお師匠さんから赤紫蘇を沢山いただきました。

ずーっと昔におばあちゃんから教えてもらった

レシピの出番です。

　・赤紫蘇　300ｇ

　・水　　　2000㏄

　・クエン酸　30ｇ

　・砂糖　　500～700ｇ

ではまず、お鍋に分量の水を入れて火にかけます。

沸騰したら、赤紫蘇を入れて５，６分煮ます。

赤紫蘇をザルで濾して絞り、砂糖を入れてよく混ぜます。

沸騰したら火を消して、クエン酸を入れて冷まして、

はい、完成！

今回、クエン酸が手に入らなかったので、お酢で代用しました。

砂糖を500ｇで作りましたが、私にはとても甘く

レモン果汁を加えると、さっぱり美味しく頂けます。

こちらは、毎年恒例の梅シロップ。

あとは、ヤマモモジュースの仕込みが控えています。

梅酒は一時作り過ぎてしまい、今年はお預けです。

こんな家仕事がとても楽しく、一緒に、甘酒と塩こうじも仕込んで

ついでにあんこも作った雨の週末。

相変わらず楽しくて仕方ない作り置きおかずを前に、

ひとり達成感に酔いしれます(笑)

あんこは、子供達が食べたいと言っている小倉トーストに。

甘酒はお友達におすそ分け。

良いと思うものはこうやって、循環していけば

楽しいが嬉しいが増えて良いですね。

　左：畑のにんにく

　右：プランターのにんにく

畑チームの大勝( ;∀;)