・エノキ 干すと旨味が増すようです。スープに使ったり、炊き込みご飯に使ったりと これから食欲の秋に向けて重宝しそうです。 〈干した当日〉 こんな感じで、根元を切り落としてそのまま干してみました。 おがくず部分は、なんちゃって貝柱にまるようなので…
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